Die Appellation Minho liegt im Norden Portugals, einer Region, die für ihr einzigartiges weinbauliches Erbe und die Produktion hochwertiger Tafelweine (Vinho de mesa) bekannt ist. Vor allem als die Heimat des berühmten Vinho Verde bekannt, bietet Minho eine Vielzahl von Weinen, die durch ihre Frische und Lebhaftigkeit begeistern. Die idealen klimatischen Bedingungen mit starkem atlantischen Einfluss und granithaltigen Böden schaffen ein außergewöhnliches Terroir für den Weinanbau. Die am häufigsten verwendeten Rebsorten sind Alvarinho, Loureiro und Trajadura, die leichte, zitronige und oft leicht spritzige Weißweine hervorbringen. Auch die Rotweine von Minho, obwohl weniger bekannt, sind beachtenswert und überzeugen mit fruchtigen Aromen und einer sanften Textur. Diese Weine begleiten hervorragend Meeresfrüchte, Fischgerichte und traditionelle portugiesische Speisen. Für Weinliebhaber, die ihr Wissen vertiefen oder ihren Weinkeller bereichern möchten, ist die Erkundung der Weine aus Minho ein Abenteuer voller sensorischer und kultureller Entdeckungen.