Weine Portwein Ramos Pinto - Old Port Tawny

Viniou-Bewertungen

Der Ramos Pinto Old Port Tawny ist ein bemerkenswerter Vertreter eines klassischen Tawny Ports aus Portugal, genauer gesagt aus dem renommierten Anbaugebiet Porto DOC im Douro-Tal. Bei dieser Cuvée handelt es sich um einen nicht-jahrgangsgebundenen Verschnitt, der sorgfältig aus mehreren Jahrgängen komponiert wurde, um Komplexität und Ausgewogenheit zu erzielen. Die verwendeten Rebsorten umfassen traditionell Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca und andere regionale Trauben. Die Vinifikation erfolgt durch eine lange Reifezeit in kleineren Eichenfässern, wodurch typisch oxidierte Aromen und eine samtige Textur entstehen. Der Wein zeigt eine bernsteinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase präsentieren sich getrocknete Früchte, Nüsse und feine, würzige Holznoten, während der Gaumen von sanfter Süße, feiner Säure und nussig-karamelligen Geschmacksnuancen geprägt ist – ein ausdrucksstarker und zugleich eleganter Tawny.

Die Region Douro, Heimat des Portweins, ist eine der ältesten amtlich anerkannten Weinregionen der Welt. Der spektakulär terrassierte Flusslauf und die Schiefer- und Granitböden schaffen ein einzigartiges Terroir, das komplexe, langlebige Weine hervorbringt. Das kontinentale Klima mit sehr heißen Sommern und kalten Wintern prägt die Traubenreife und sorgt für intensive Aromen. Weinbau und Portproduktion sind tief in der portugiesischen Geschichte verankert, speziell in dieser Region, die seit Jahrhunderten für ihre Spitzenweine bekannt ist.

Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Old Tawny Port besonders zu kräftigem Blauschimmelkäse wie Stilton, Roquefort oder dem portugiesischen Queijo da Serra. Auch Desserts mit Nüssen – etwa Walnuss- oder Mandelkuchen, Karamell-Desserts, Feigen und getrocknete Früchte – harmonieren exzellent mit seinem Aromenspiel. In Portugal wird Tawny Port zudem gern mit Crème Brûlée oder Schokoladentarte serviert; selbst leicht gekühlt als Aperitif mit gerösteten Mandeln entfaltet er seinen Charme.

Servieren Sie diesen Port am besten leicht gekühlt bei 12-14°C. So entfalten sich sein vielschichtiges Bouquet und der feine Abgang optimal. Nutzen Sie am besten klassische Portweingläser und genießen Sie den Wein in Ruhe, um seine Aromenvielfalt voll auszukosten. Ein außergewöhnlicher Tawny für den bewussten Genuss oder besondere Anlässe.