Der Niepoort Porto LBV 1999 ist ein beeindruckender Vertreter der traditionsreichen Portweine aus dem Douro-Tal in Portugal. Als LBV – Late Bottled Vintage – stammt dieser Wein aus einem einzigen Jahrgang, in diesem Fall 1999, und reift nach der Gärung für mehrere Jahre im Fass, bevor er gefüllt wird. Niepoort ist ein renommiertes Haus, das für seine sorgfältige Vinifikation und sein Bestreben, die reine Charakteristik des Jahrgangs sowie die Einflüsse des Terroirs gekonnt einzufangen, hoch geschätzt wird. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung ist bei Portweinen meist vielfältig und beinhaltet oft autochthone Douro-Traubensorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und andere. Beim LBV geht es vor allem um einen kraftvollen, aromatischen Stil mit ausgeprägter Fruchtsüße, balanciert durch feine Tannine und lebendige Säure.
Das Douro-Tal, die Wiege aller echten Portweine, ist bekannt für sein heißes, kontinentales Klima, steile Flusshänge und ausgeprägt mineralische, oft schieferhaltige Böden. Diese Kombination sorgt für konzentrierte, strukturierte Weine mit großer Tiefe und Lagerpotenzial. Die Weinbereitung hat in diesem Gebiet eine jahrhundertealte Tradition und der Stil des Portweins wurde hier maßgeblich geprägt.
Ein LBV wie der Niepoort 1999 eignet sich hervorragend zu intensiven Käsen, besonders traditionellem portugiesischem Queijo da Serra oder Blauschimmelkäse wie Stilton. Auch Schokoladendesserts, Nusskuchen oder herzhafte Fleischpasteten harmonieren bestens. Ein Klassiker der regionalen Kulinarik ist der Genuss zum „Bolo de Chocolate“ – ein reichhaltiger Schokoladenkuchen, der die Cassis- und Pflaumennoten des Weins schön unterstreicht.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Dieser LBV kann direkt nach dem Öffnen getrunken werden, wobei sich sein Bouquet nach kurzem Atmen weiter entfaltet. Ideal ist ein bauchiges Glas, das die aromatische Vielfalt betont. Eine Karaffierung kann – besonders bei gereiften Flaschen – helfen, das volle Potenzial auszuschöpfen.
