Die Bezeichnung Trois-Lacs, gelegen in der Region Seeland in der Schweiz, entfaltet sich rund um die Seen Biel, Murten und Neuenburg. Diese AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) profitiert von einem besonderen Mikroklima, das durch die Nähe der drei Gewässer beeinflusst wird, welche die Temperaturen ausgleichen und eine Feuchtigkeit bieten, die für den Weinbau vorteilhaft ist. Das vielfältige Terroir, bestehend aus kalkhaltigen und kalk-lehmigen Böden, verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Mineralität.
Die Weinberge von Trois-Lacs produzieren hauptsächlich Weißweine aus der Leitrebsorte der Region, dem Chasselas. Diese Rebsorte zeigt eine charakteristische Frische mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, die oft von einer subtilen Note von Feuerstein begleitet werden. Die Rotweine, hauptsächlich aus Pinot Noir hergestellt, zeichnen sich durch ihre Feinheit und Eleganz aus und bieten Noten von roten Früchten und eine leichte Würze.
Die Bezeichnung Trois-Lacs verkörpert die Vielfalt und den Reichtum des Schweizer Weinbaus und erfüllt die Wünsche von Weinliebhabern, sowohl Anfängern als auch Erfahrenen, die auf der Suche nach Entdeckungen sind. In Bezug auf die Kellerverwaltung versprechen diese Weine ein gutes Alterungspotential und entwickeln sich im Laufe der Zeit vorteilhaft weiter, was das Erlebnis der Lagerung und Verkostung besonders bereichernd macht.
