Weine Heida (Païen) Rouvinez - Le Tourmentin - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Wein, den Sie in Ihrer Sammlung haben, ist ein 2021er Heida (Païen) aus dem Valais in der Schweiz, produziert von der renommierten Domaine Rouvinez. Obwohl der Heida üblicherweise als Weißwein bekannt ist, ist die Cuvée Le Tourmentin in diesem Fall ein besonderer Vertreter mit einer einzigartigen Cultrivarität. Die Region Valais ist bekannt für ihr trockenes, sonniges Klima und ihre terrassenförmigen Weinberge, die durch steinige Böden beeinflusst werden. Diese Bedingungen verleihen den Weinen eine reiche Mineralität und Komplexität. Die Geschichte des Weinbaus im Valais reicht weit zurück, und die Region hat sich über die Jahre einen Namen für die Vielfalt ihrer autochthonen Rebsorten gemacht.

Die Aromen dieses Weins sind besonders vielschichtig. Seine Intensität und Struktur machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für reichhaltige Gerichte. Er passt hervorragend zu regionalen Speisen wie Raclette oder Fondue, die seine kraftvollen Noten unterstreichen. Auch Wildgerichte oder reifes, aromatisches Fleisch sind ideale Partner, da sie die würzigen und fruchtigen Aspekte des Weins hervorheben. Sollten Sie nach einer internationalen Küche suchen, können Lammkoteletts oder eine herzhafte Pilzquiche ebenfalls spannende Ergänzungen bieten.

Bei der Verkostung empfehlen wir, den Wein auf einer Temperatur von etwa 14-16°C zu servieren, damit seine Aromen optimal zur Geltung kommen. Ein wenig Luftzufuhr vor dem Servieren – etwa 30 Minuten im Dekanter – kann dazu beitragen, die Komplexität der Aromen zu entfalten. Genießen Sie diesen Wein in einem großzügigen Glas, um seine Duftnoten voll erfassen zu können und sich auf eine Reise durch die Nuancen des Walliser Terroirs zu begeben.