Weine Nicht spezifiziert Robert Gilliard - 2011

Viniou-Bewertungen

Der Robert Gilliard Rouge 2011 aus dem Wallis in der Schweiz ist ein charaktervoller Rotwein, der das Terroir seiner Heimat eindrucksvoll widerspiegelt. Obwohl die genaue Rebsorte nicht angegeben ist, bauen die renommierten Häuser im Wallis häufig auf Sorten wie Pinot Noir, Gamay oder auch autochthone Trauben wie Cornalin oder Humagne Rouge. Das Jahr 2011 war in der Region von stabilen klimatischen Bedingungen geprägt, was gesunde, optimal gereifte Trauben und damit einen harmonisch ausbalancierten Wein hervorbrachte. Die Vinifikation erfolgt traditionell, meist mit einer sorgfältigen Temperaturkontrolle, um die Fruchtaromen und die Eleganz der Rebsorten zu bewahren. Der Ausbau, in Edelstahltanks oder teilweise im Holzfass, sorgt für feine Tannine und eine angenehme Struktur, während die Reife dem Wein elegante Noten von roten Beeren, Gewürzen und oft eine dezente Erdigkeit verleihen kann.

Das Wallis ist das größte Weinbaugebiet der Schweiz und zeichnet sich durch ein besonders sonniges, trockenes Klima mit starken Tag-Nacht-Schwankungen aus. Die Weinberge liegen in teils spektakulärer Terrassenlage auf kargen, mineralischen und von Schiefer, Kalkstein und Kies durchsetzten Böden. Diese Gegebenheiten fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was die aromatische Vielschichtigkeit und die Frische der Weine unterstützt. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und gilt als Heimat zahlreicher seltener einheimischer Rebsorten.

Zu einem Walliser Rotwein wie diesem passen hervorragend Gerichte aus der alpinen Küche. Besonders empfehlenswert sind Walliser Trockenfleisch, deftige Käsespezialitäten wie Raclette mit Gschwellti (Pellkartoffeln) oder ein kräftiges Fondue moitié-moitié. Auch Wildgerichte, Lammragout oder ein klassisches Boeuf Bourguignon harmonieren mit der eleganten Struktur des Weins und bringen seine Frucht- und Gewürzaromen zur Geltung.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Rotwein leicht temperiert serviert werden, idealerweise bei 15-17°C. Nach einigen Minuten im Glas und eventuell kurzem Atmen entfalten sich die vielschichtigen Aromen am besten. Der Wein kann sowohl jetzt getrunken werden, als auch noch ein paar Jahre aufbewahrt werden, falls Sie gereifte Noten bevorzugen.