Weine Genf AOC Le Clos de Céligny - 2022

Der Le Clos de Céligny Rouge 2022 aus der Appellation Genève AOC ist ein herausragender Vertreter des Schweizer Weinbaus. Dieser Rotwein, vermutlich aus den in Genf verbreiteten Sorten wie Gamay, Pinot Noir oder Merlot vinifiziert, besticht durch seine elegante Balance und Vielschichtigkeit. Das Jahr 2022 war im Kanton Genf durch einen warmen, sonnenreichen Sommer geprägt, was zu gesundem, perfekt gereiftem Traubenmaterial führte. Die Lage des Clos de Céligny unmittelbar am Genfersee profitiert von milden, ausgleichenden Wassereinflüssen. Die Weinbereitung erfolgt hier meist klassisch mit schonender Extraktion, um die Frucht und Frische der Rebsorten zu betonen, wobei der Ausbau teils im Edelstahltank, teils im Eichenfass vorgenommen wird, um eine feine Tanninstruktur zu erhalten.

Die Weinregion Genf liegt im Südwesten der Schweiz und ist geschichtlich ein wichtiger Schnittpunkt zwischen französischer und schweizerischer Weinkultur. Geprägt wird das Terroir durch kalkreiche, kiesige Böden mit hervorragender Drainage, welche den Reben ein tiefes Wurzeln erlauben und den Weinen eine markante Mineralität verleihen. Das gemäßigte Klima, beeinflusst durch den See und die Jura-Berge, sorgt für langsame, harmonische Traubenreife und Ausdrucksstärke im Wein. Die Region hat ihre Tradition in der Verbindung zwischen Innovation und handwerklicher Qualität und stellt eine Vielzahl von Stilen mit international anerkanntem Profil her.

Zu diesem eleganten Genfer Rotwein passen feine Gerichte wie Kalbsmedaillons mit Morcheln, ein klassisches Fondue Bourguignonne oder regionale Spezialitäten wie Papet Vaudois (ein Lauch-Kartoffel-Eintopf mit Wurst). Auch ein mild gereifter Bergkäse oder Entenbrust mit Preiselbeersauce harmonieren wunderbar zum samtigen Charakter und zur Frucht dieses Weins.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Clos de Céligny Rouge 2022 leicht gekühlt, zwischen 14 und 16 °C, zu servieren. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten lässt die feinen Aromen noch besser zur Geltung kommen.