Weine Bündner Herrschaft Château Obrecht - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Obrecht Blanc 2018 ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Bündner Herrschaft AOC im schweizerischen Kanton Graubünden. Die Region ist besonders für ihre hochwertigen Weißweine bekannt, wobei die Rebberge in steilen, gut durchlüfteten Lagen auf kalkhaltigen Böden angelegt sind. Dieser Wein, dessen genaue Rebsorte meist Chardonnay, Pinot Blanc oder ein Verschnitt aus lokalen Sorten ist, wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Der Jahrgang 2018 gilt als ausgezeichnet, geprägt von einem warmen, langen Sommer, der den Trauben eine optimale Reife und eine feine Aromatik verlieh. Die Trauben werden in kleinen Mengen gelesen, schonend gepresst und oft in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische und Frucht zu bewahren, mitunter allerdings auch anteilig im Holzfass vergoren, was für zusätzliche Komplexität sorgt.

Die Bündner Herrschaft, eingebettet im Osten der Schweiz, profitiert von einem milden, von den Alpen geschützten Klima und den typischen Bündner Föhnwinden. Die Böden sind reich an Kalk und Schiefer, was den Weinen Eleganz und Mineralität verleiht. Die Weinbautradition reicht bis ins Mittelalter zurück und hat die Region international bekannt gemacht, vor allem für ihre filigranen, fein strukturierten Weine. Ihr unverwechselbarer Charakter zeigt sich in der präzisen Frucht, der sanften Säure und der mineralischen Tiefe.

Kulinarisch harmoniert der Château Obrecht Blanc 2018 hervorragend mit Fischgerichten wie einem gebratenen Felchen aus dem Bodensee oder einem Zürcher Geschnetzelten mit Spätzli. Ebenso begleitet er reife Ziegenkäse, Geflügel in leichter Rahmsauce oder Spargelgerichte aus der Region wunderbar. Für ein echtes regionales Erlebnis empfiehlt sich auch eine Tarte mit Lauch und Bündner Bergkäse.

Servieren Sie diesen Weißwein idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C, um die feine Aromatik und Frische optimal zur Geltung zu bringen. Geben Sie dem Wein im Glas ein wenig Zeit, damit sich seine vielschichtigen Nuancen entfalten können.