Weine Nicht spezifiziert Domaine Deplazes - Solaris - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Deplazes Solaris 2023 aus der Region Luzern in der Schweiz ist ein faszinierender Weißwein, der sich durch seine Rebsorte Solaris auszeichnet. Solaris, eine pilzwiderstandsfähige Traube, ist für ihre Fähigkeit bekannt, auch in kühleren Klimazonen voll auszureifen. Die 2023er Cuvée präsentiert sich als trockener Weißwein mit einer klaren, strohgelben Farbe. In der Nase dominieren feine Fruchtaromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch eine dezente florale Note sowie einen Hauch von Exotik, der typisch für Solaris ist. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Frische, gut ausbalancierte Säure und eine angenehme Mineralität, die von den lokalen Böden geprägt ist. Der Ausbau erfolgte vermutlich im Edelstahltank, was die Fruchtigkeit und Reinheit des Weins betont.

Die Region Luzern, eingebettet zwischen dem Vierwaldstättersee und sanften Hügeln, profitiert von einem gemäßigten, teils alpinen Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen schenken den Trauben eine reiche Aromatik und Frische. Die Böden bestehen vor allem aus lehmigen und kalkhaltigen Komponenten, die für eine gute Drainage und Mineralität sorgen. Obwohl Luzern als Weinregion kleiner ist als die Westschweizer Anbaugebiete, entstehen hier zunehmend hochwertige, charaktervolle Weine. Die Weinbaugeschichte der Zentralschweiz reicht ins Mittelalter zurück und erlebt derzeit durch innovative Winzer eine Renaissance.

Kulinarisch harmoniert der Domaine Deplazes Solaris 2023 hervorragend mit frischem Ziegenkäse, leichten Fischgerichten wie Felchen aus dem Vierwaldstättersee oder pochiertem Saibling, aber auch zu Spargelvariationen und Gemüsequiche. Regionaltypisch wäre ein Genuss zu Luzerner Chügelipastete mit leichter Füllung oder einer zarten Forelle Müllerin Art.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstreicht die feinen Fruchtnoten und die charakteristische Frische dieses ansprechenden Schweizer Weißweins.