Weine Nicht spezifiziert Weingut Deplazed - 2020

Viniou-Bewertungen

Der 2020er Weißwein vom Weingut Deplazed aus dem Kanton Luzern in der Zentralschweiz ist ein eindrücklicher Vertreter seines Ursprungs. Auch wenn die genaue Rebsorte nicht angegeben ist, sind in dieser Region traditionell Sorten wie Müller-Thurgau, Pinot Gris oder auch Chardonnay verbreitet, die sich hervorragend an das gemäßigte Klima der Schweizer Voralpen angepasst haben. Das Jahr 2020 brachte in der Zentralschweiz ausgeglichene Witterungsbedingungen – ein milder Frühling, ein warmer Sommer und ausreichend Niederschlag sorgten für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Vinifikation im Hause Deplazed setzt auf Präzision und regionale Typizität: Moderne Edelstahltanks bewahren die Frische und Aromatik des Weins, ein meist reduktiver Ausbau betont Frucht und Lebendigkeit, was dem Wein eine angenehme Trockenheit und Klarheit verleiht.

Die Weinregion Luzern ist noch ein Geheimtipp, entwickelt aber in den letzten Jahren ein immer stärkeres Eigenprofil mit ihrer Nähe zu den Seen und den ausgedehnten Moränenböden, die von den eiszeitlichen Gletschern abgelagert wurden. Diese Böden, reich an Kies und Kalk, sorgen für eine ausgezeichnete Drainage und verleihen den Weinen eine feine Mineralität. Das kontinentale Klima mit kühlen Nächten fördert die Säurestruktur und Frische der Weißweine. Die Weinbautradition in der Schweiz reicht viele Jahrhunderte zurück, ist aber außerhalb des Landes oft wenig bekannt. Heute steht Luzern für frische, elegante und eigenständige Weißweine mit viel Charme.

In Sachen Speisebegleitung empfiehlt sich dieser trockene Weiße hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Zuger Felchenfilet mit Kräuterbutter, Luzerner Chügelipastete oder einem zarten Forellenfilet aus dem Vierwaldstättersee. Auch gedünstetes Gemüse, Spargelgerichte oder ein klassischer Alpkäse harmonieren vortrefflich mit der feinen Aromatik und der frischen Säurestruktur dieses Weins.

Genießen Sie diesen Wein am besten gut gekühlt bei 8-10°C, um seine zarten Fruchtaromen sowie die Mineralität zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, damit die Frische und der aromatische Ausdruck erhalten bleiben.