Weine Thurgau AOC Weingut Michael Broger - Blauburgunder - 2022

Der 2022er Cuvée Blauburgunder vom Weingut Michael Broger aus der Thurgauer Appellation ist ein spannender Vertreter der Schweizer Rotweinkultur. Die Bezeichnung "Blauburgunder" deutet darauf hin, dass hier vermutlich Pinot Noir-Trauben die Hauptrolle spielen, ein Klassiker in dieser Region. Der Wein zeigt sich in klarer, rubinroter Farbe, und präsentiert sich am Gaumen mit eleganter Fruchtigkeit, wobei oft Aromen von Kirsche, roten Beeren und feinen kräuterigen Noten die Stilistik prägen. Die Vinifikation in dieser Gegend ist geprägt von schonender Verarbeitung, um die filigranen Strukturen und die feine Säure des Blauburgunders voll zur Geltung zu bringen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife aus, was auf eine harmonische Frische mit samtigen Tanninen und mittlerem Körper hoffen lässt.

Der Thurgau liegt am Nordostrand der Schweiz und ist ein Weinbaugebiet, das traditionell von seinem gemäßigten Seeklima und den Böden geprägt wird, die vielfach aus kalkreichen Moränenablagerungen und sandigen Lehmschichten bestehen. Die Region ist bekannt für ihre spritzigen, klar ausgebauten Weine und ihre lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Durch das milde Klima mit kühlen Nächten können Trauben langsam reifen und so ihr feines Aromenspektrum voll ausbilden.

Als Begleiter eignet sich dieser Wein hervorragend zu klassischen Gerichten der Schweizer und süddeutschen Küche, etwa zu gefüllten Kalbsbrust, Zürcher Geschnetzeltem mit Rösti oder gebratenem Wildgeflügel. Auch herbstliche Gerichte mit Pilzen, Bergkäse oder einer herzhaften Quiche harmonieren bestens mit der Finesse und Frische eines Blauburgunders. Wer es regional mag, genießt ihn zu Hackbraten oder Käsefondue.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 14-16°C. Ein kurzes Belüften im Glas oder in einer Karaffe hilft, die feinen Aromen dieses Weins voll zur Entfaltung zu bringen. So kommen sowohl Frucht als auch die elegante Struktur besonders gut zur Geltung.