Weine Wallis AOC Coop - Heida Fleur du Rhone - Heida - 2023

Die Cuvée Heida Fleur du Rhône 2023 aus dem Wallis präsentiert sich als halbtrockener Weißwein, der durch seine aromatische Ausdruckskraft besticht. Der Begriff Heida verweist in der Schweiz häufig auf die Rebsorte Savagnin Blanc, doch ist auch in anderen Assemblagen oft ein bestimmender Anteil dieser alten Traube enthalten. Im Jahrgang 2023 darf man sich so auf einen frischen und ausgewogenen Wein freuen, der durch blumige und fruchtige Noten, oft mit Anklängen an reife Äpfel, Zitrus und dezente Kräuter, überzeugt. Die vinifizierende Kellerei Coop bürgt für solide Handwerkskunst, wobei bei einer „demi-sec“-Abfüllung eine angenehme, nicht überbordende Restsüße zu erwarten ist. Die Textur am Gaumen dürfte harmonisch und lebendig wirken, mit einer schön eingebundenen Säurestruktur.

Das Wallis ist die bedeutendste Weinregion der Schweiz und bekannt für seine spektakuläre Landschaft mit steilen, sonnigen Rebbergen. Das außergewöhnlich trockene und warme Klima, kombiniert mit kalk- und schieferhaltigen Böden, ermöglicht die Reifung charaktervoller Weine mit Finesse und Tiefe. Der Weinbau im Wallis blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück und hat sich gerade in den letzten Jahrzehnten durch hochwertige Sortenweine in ganz Europa einen Namen gemacht.

Zu einer halbtrockenen Heida-Cuvée passen Speisen, die die feine Süße und Säure des Weins ausbalancieren. Klassisch harmoniert er mit Spezialitäten wie Walliser Trockenfleisch oder Käsefondue, aber auch mit asiatisch angehauchten Gerichten, leichten Geflügelzutaten oder Gemüse-Terrinen. Fisch in milden Saucen und zartes Kalbfleisch unterstreichen die aromatische Vielfalt. Auch als Begleiter zu leicht würzigen Currys ist dieser Wein eine interessante Wahl.

Um das Aromenspiel optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10°C. Eine leichte Kühlung betont die Frische und lässt die Vielschichtigkeit dieses Walliser Weißweins besonders schön hervortreten.