Weine Wallis AOC Fernand Cina SA - Syrah - 2018

Die Cuvée Syrah 2018 von Fernand Cina SA aus dem Wallis präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, der durch seine Herkunft und Handwerkskunst besticht. Der Syrah, sofern er im Mittelpunkt der Cuvée steht, bringt typischerweise eine intensive, dunkelrote Farbe, würzige und pfeffrige Noten sowie Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere mit sich. Im Wallis profitieren die Trauben von alpinem Klima: Sonnige, warme Tage und kühle Nächte ermöglichen eine langsame, ausgewogene Reifung. Der Jahrgang 2018 war besonders günstig, da die warmen Bedingungen für großzügige Fruchtaromen und eine angenehme Struktur sorgten. Die Vinifikation im Wallis legt großen Wert auf die Bewahrung der sortentypischen Eigenschaften; oft wird auf den Einsatz von Holz geachtet, um dem Wein zusätzliche Tiefe zu verleihen, ohne die Frische zu verlieren.

Das Wallis, eines der wichtigsten Weinbaugebiete der Schweiz, ist geprägt von steilen Hängen, Schiefer- und Kalkböden sowie einem der trockensten Klimate Europas. Trotz der alpinen Lage und der Nähe zum Rhônegletscher sind die Bedingungen ideal für charaktervolle Weine. Hier vereinen sich uralte Weintradition und moderne Weinbereitung, was eine beeindruckende Vielfalt und Qualität hervorbringt. Historisch hat sich der Syrah im Wallis besonders bewährt, da er gut mit den kargen Böden und dem kontinentalen Microklima harmoniert.

Die kräftige, würzige Art dieser Cuvée prädestiniert sie für eine breite Palette an Speisen. Sie begleitet hervorragend regionale Spezialitäten wie Walliser Trockenfleisch, Lammkoteletts mit Kräutern oder Raclette mit dunklem Brot. Wer internationale Küche bevorzugt, kann diesen Wein zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder würzigen Eintöpfen genießen. Auch zu gereiftem Hartkäse ist der Wein eine spannende Wahl.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. So entfaltet die Cuvée Syrah ihr Potenzial am besten: samtig, ausgewogen und mit einer beachtlichen Eleganz.