Weine Salquenen Grand Cru Fernand Cina - Syrah élevé en Barriques - 2018

Der Salquenen Grand Cru 2018 von Fernand Cina ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Wallis, einer der renommiertesten Weinregionen der Schweiz. Dieser Wein ist als „Cuvée Syrah élevé en Barriques“ deklariert, was darauf hindeutet, dass der Syrah – möglicherweise in Kombination mit anderen Rebsorten – sorgfältig im Barrique-Fass ausgebaut wurde. Das Resultat dürfte ein Wein sein, der opulente, würzige Noten mit dezenten Röst- und Vanillearomen verbindet, unterstützt von einer ausgezeichneten Struktur und einer angenehmen Harmonie zwischen Frucht und Holz. Der Jahrgang 2018 war im Wallis von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, was konzentrierte und balancierte Weine hervorgebracht hat.

Das Wallis ist das größte und vielfältigste Weinbaugebiet der Schweiz und zeichnet sich durch ein sonniges, trockenes Klima mit alpinem Einfluss aus. Die Böden rund um Salquenen sind von Schiefer und Kalk geprägt, was den Weinen eine intensive Mineralität und eine tiefgründige Aromatik verleiht. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, und die Grand-Cru-Lagen von Salquenen genießen einen besonderen Ruf für hochwertige, kraftvolle Rotweine – insbesondere auf Basis von Syrah, die hier ideale Bedingungen findet.

Ein Syrah aus Salquenen, der im Barrique reifen durfte, ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts mit Kräuterkruste, Wildragout oder zu einem zarten Rinderschmorbraten. Auch regionale Spezialitäten wie Walliser Trockenfleisch, Raclette oder eine herzhafte Käseplatte harmonieren wunderbar mit den würzigen und fruchtbetonten Aromen des Weins. Eine spannende Kombination ergibt sich auch mit pikanten Gerichten der mediterranen Küche.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen sein volles Bouquet und die elegante Struktur besonders gut zur Geltung.