Weine Lavaux AOC La Flute Enchantée - 2018

Viniou-Bewertungen

Der „La Flûte Enchantée“ 2018 ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Appellation Lavaux im Kanton Waadt (Vaud) in der Schweiz. Die Region ist berühmt für ihre spektakulären Terrassenlagen am Ufer des Genfersees. Hauptsächlich wird hier Chasselas angebaut, ein autochthoner Weißwein, der seinen Charakter besonders elegant entfalten kann. Der Jahrgang 2018 profitierte von hervorragenden klimatischen Bedingungen mit viel Sonne und optimalem Reifeverlauf, was dem Wein eine schöne Balance zwischen Frische, feiner Frucht und mineralischer Tiefe verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Stahltank, um die Reinheit und Frische des Chasselas voll zur Geltung zu bringen.

Das Lavaux zählt nicht nur zum UNESCO-Weltkulturerbe, sondern besticht auch durch seinen einzigartigen Terroir-Einfluss: Der Boden setzt sich aus kalkhaltigen Schichten und Moränen zusammen und speichert in Verbindung mit der Seenähe und der reflektierten Sonnenwärme ein ganz besonderes Mikroklima. Hierdurch erhalten die Weine ein feines Fruchtspiel, eine filigrane Struktur und eine markante, aber nie aufdringliche Mineralität. Bereits seit dem 11. Jahrhundert wird in dieser Region Weinbau betrieben, was sich in einem tiefen, traditionellen Wissen widerspiegelt.

Als Begleiter zeigt sich der „La Flûte Enchantée“ ausgesprochen vielseitig. Er harmoniert besonders gut mit traditionellen Spezialitäten der Genfersee-Region wie Felchenfilet „meunière“, Käsefondue oder Raclette, da seine Frische die Reichhaltigkeit der Gerichte angenehm ausbalanciert. Ebenso passt er zu leichten Geflügelgerichten, sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder zu Sushi und Meeresfrüchten, wobei seine dezente Frucht die Aromen unterstreicht, ohne sie zu überdecken.

Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich Ihnen, diesen Wein bei 8-10°C zu servieren. In einem mittelgroßen Weißweinglas kommt seine feine Aromatik am besten zur Geltung. Gönnen Sie dem Wein nach dem Öffnen ein paar Minuten Luft, damit sich die subtilen floralen und mineralischen Noten vollständig öffnen können.