Weine Vully Château Le petit chateau - Pinot Noir Sélection - 2022

Der Château Le Petit Château Cuvée Pinot Noir Sélection 2022 aus dem Schweizer Vully präsentiert sich als raffinierter Rotwein, der das Terroir dieser kleinen, aber feinen Region auf besondere Weise einfängt. Die Cuvée scheint auf Pinot Noir zu basieren, wobei regionale und jahrgangsbedingte Einflüsse dem Wein ihre individuelle Note verleihen. Frische, Eleganz und eine feine Frucht stehen bei diesem Stil oft im Vordergrund. In der Nase können Aromen von roten Beeren, Kirschen und gegebenenfalls eine zarte Würze oder florale Noten erwartet werden, am Gaumen zeigt sich Pinot Noir aus der Schweiz oft mit einer geschmeidigen Textur, moderater Tanninstruktur und lebendiger Frische. Die Vinifizierung legt in der Regel Wert auf Eleganz und Terroir-Ausdruck, ohne übermäßige Holzaromen.

Das Weinbaugebiet Vully erstreckt sich am Südufer des Murtensees und bildet die Brücke zwischen der deutsch- und französischsprachigen Schweiz. Das milde, vom See beeinflusste Klima sowie die sonnenverwöhnten Lagen am Hang bieten ideale Bedingungen für den Pinot Noir, der hier auf überwiegend kalkhaltigen Böden wächst. Die Weinregion hat eine lange Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist bekannt für ihre authentischen, terroirbetonten Weine, die im Vergleich zu manch anderen Schweizer Regionen noch als Geheimtipp gelten.

In der Küche harmoniert dieser Pinot Noir besonders gut mit Gerichten, die seine Finesse unterstreichen. Ein Klassiker aus der Region wäre der „Fischknusperli“ (gebackener Fisch), aber genauso passen zartes Geflügel, Kalbfleisch oder ein mild gereifter Gruyère. Auch zu Pilzgerichten oder feinem Wildgeflügel kann dieser Wein eine elegante Begleitung bieten.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, die Flasche auf etwa 14-16°C zu servieren. So entfaltet der Wein seine komplexen Aromen und seine erfrischende Struktur am besten. Gerne darf der Wein vorab eine halbe Stunde atmen, um seine ganze Feinheit zu zeigen.