Likörweine Nicht spezifiziert Sandeman

Viniou-Bewertungen

Der Sandeman Sherry Sec ist ein charakteristischer, trockener, roter Likörwein aus Andalusien im Süden Spaniens. Obwohl kein spezifisches Jahrgang angegeben ist, was bei vielen Sherrys üblich ist, überzeugt dieser Wein durch seine traditionelle Herstellung und die Erfahrung des Hauses Sandeman. Die Trauben für diesen Sherry stammen aus den sonnenverwöhnten Weingärten Andalusiens. Die Vinifikation erfolgt nach dem aufwendigen Solera-System: Verschiedene Jahrgänge werden miteinander verschnitten, was für eine konstante Qualität und ein komplexes Aromaspiel sorgt. Trockener Sherry wie dieser wird meist aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt, die sich durch dezente Fruchtaromen und eine elegante, leicht salzige Mineralität auszeichnet.

Andalusien zählt zu den berühmtesten Weinregionen Spaniens und ist für seine einzigartige Sherryproduktion weltbekannt. Das Klima ist mediterran bis heiß und trocken, mit viel Sonnenschein und sehr wenig Niederschlag – perfekte Bedingungen für vollreife, aber konzentrierte Trauben. Die berühmten Albariza-Böden, ein heller, kalkhaltiger Lehmboden, speichern Feuchtigkeit und prägen den Weinen eine besondere Eleganz und Finesse. Die Ursprünge des Sherry reichen bis in die Antike zurück; bis heute spielt diese Weinart eine zentrale Rolle in der Genusskultur Andalusiens.

Ein trockener, roter Sherry wie dieser passt hervorragend zu Tapas, insbesondere zu spanischem Schinken (Jamón Ibérico), Chorizo-Wurst oder gereiftem Manchego-Käse. Auch gebratener Thunfisch oder würzige Gemüseragouts mit Paprika und Aubergine profitieren von der nussig-würzigen Aromatik dieses Weins. Als regionale Spezialität empfiehlt sich dazu auch die traditionelle Gazpacho Andaluz oder gebratene Sardinen.

Für den optimalen Genuss sollten Sie diesen Sherry leicht gekühlt, bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C, servieren. So entfaltet er seine komplexen Aromen von Nüssen, getrockneten Früchten und einer feinen Salznote am besten und bleibt angenehm frisch am Gaumen. Ein eleganter Begleiter für Tapas-Abende und feine Vorspeisen.