Weine Calatayud Castillo de Maluenda - 2004

Castillo de Maluenda 2004 aus der DO Calatayud in Aragon ist ein spanischer Rotwein, der in der Flasche gereift ist und vermutlich die kraftvolle, charaktervolle Stilistik der Region widerspiegelt. Die Rebsorten in Calatayud sind vielfältig, wobei die Garnacha traditionell eine Hauptrolle spielt, aber auch Tempranillo, Syrah oder andere dürfen Verwendung finden. Da die genaue Rebsortenangabe fehlt, ist davon auszugehen, dass der Wein auf einer klassischen regionalen Cuvée basiert. 2004 war in vielen Teilen Spaniens ein solides Jahr, und bei einer guten Lagerung hat sich der Wein im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannine und Aroma aus den Trauben zu extrahieren. Heute dürfte der Castillo de Maluenda eine elegante Reife zeigen, eventuell mit getrockneten Fruchtnoten, Leder und feinen Gewürzanklängen.

Die DO Calatayud liegt im Nordosten Spaniens, in der Region Aragon, rund um die Stadt Zaragoza. Das Kontinentalklima mit heißen Sommern und kalten Wintern, gepaart mit den kargen, steinigen und kalkhaltigen Böden, sorgt für sehr niedrige Erträge, aber konzentrierte Trauben. Der Weinbau hier hat eine lange Geschichte, bereits die Römer kultivierten Reben in dieser Gegend. Die Weine von Calatayud sind bekannt für ihre Dichte, Kraft und authentischen Charakter, was sich im Castillo de Maluenda aus dem Jahr 2004 sehr gut widerspiegeln dürfte.

Zu diesem gereiften, trockenen Rotwein passen kräftige Gerichte mit dunklem Fleisch besonders gut – beispielsweise gebratene Lammkoteletts, geschmortes Rind oder Wildgerichte. Auch regionale Spezialitäten wie "Ternasco de Aragón" (junges Lamm) oder Eintöpfe mit Kichererbsen und Chorizo harmonieren ausgezeichnet, ebenso wie gereifte Hartkäse.

Die optimale Trinktemperatur für einen reifen Rotwein wie diesen liegt bei 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.