Weine Toro Tempos Vega Sicilia - Pintia - 2019

Der Pintia 2019 aus dem renommierten Haus Tempos Vega Sicilia ist ein charaktervoller Rotwein aus der spanischen D.O. Toro in Kastilien und León. Dieser Wein präsentiert sich in der Regel dunkel, dicht und mit intensiver Aromatik, was typisch für die Weine dieser Region ist. Aufgrund der vorherrschenden Rebsorten in Toro, allen voran die autochthone Tinta de Toro (eine Tempranillo-Variante), kann davon ausgegangen werden, dass auch der Pintia maßgeblich von dieser Traube geprägt ist. Die Vinifikation bei Vega Sicilia ist bekannt für höchste Präzision: Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben meist temperaturkontrolliert vergoren und in Barrique-Fässern ausgebaut, was dem Wein Struktur, Dichte sowie feine Röst- und Vanillenoten verleiht. Der Jahrgang 2019 ist geprägt von schöner Frische, gut eingebundener Kraft und deutlicher Frucht, die an dunkle Beeren, Pflaumen, etwas Lakritz sowie balsamische Noten erinnert.

Die Weinregion Toro in Kastilien und León zeichnet sich durch ihr kontinentales Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus. Die kargen, sandig-tonigen Böden mit Kiesanteil sorgen für niedrige Erträge, bringen aber besonders konzentrierte, charakterstarke Weine hervor. Die D.O. Toro blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück – Weine dieser Herkunft waren schon im Mittelalter berühmt für ihre Kraft und Langlebigkeit, was heute mit moderner Kellertechnik und Know-how weiter verfeinert wird.

Zu einem kräftigen Toro wie dem Pintia 2019 passen am besten deftige Speisen. Ideal sind gegrilltes oder geschmortes Lamm, Rinderbraten, Wildgerichte oder iberischer Schinken. Auch regionale Spezialitäten wie "Lechazo asado" (Lamm aus dem Ofen) oder würzige Eintöpfe harmonieren ausgezeichnet mit diesem Wein. Gereifte Hartkäsesorten wie Manchego sind ebenfalls eine hervorragende Ergänzung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein vor dem Genuss zu karaffieren und ihm etwas Zeit zum Atmen zu geben, damit seine Aromenvielfalt und Komplexität voll zur Geltung kommen.