Weine Jumilla Gil, Juan - Selección Especial - 2022

Der Juan Gil Cuvée Selección Especial 2022 aus der DO Jumilla ist ein spanischer Rotwein mit kraftvollem Profil und moderner Stilistik. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht explizit angegeben ist, ist für die Region Jumilla der Monastrell (auch als Mourvèdre bekannt) typisch, oft ergänzt durch internationale Sorten wie Syrah oder Cabernet Sauvignon. Die Selección Especial verweist auf eine besondere Auswahl aus dem Keller, meist verbunden mit einer sorgfältigen Kellerarbeit und einer Reifung im Eichenfass, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen kann. Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise tiefrot mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen dominieren dunkle Beeren, reife Pflaumen, Noten von Gewürzen und oftmals ein zarter Hauch von Vanille und Schokolade, die von einer gekonnten Holznote stammen könnten. Die Tannine sind präsent, aber in jungen Jahrgängen oft noch jugendlich.

Jumilla liegt im Südosten Spaniens, im sonnenverwöhnten Landesinneren der Region Castilla-La Mancha. Das kontinentale Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und kühlen Wintern, was den Reben eine hohe Reife und Konzentration ermöglicht. Die kalkreichen, kargen Böden bieten den idealen Untergrund für Weine mit ausgeprägtem Charakter und intensiver Frucht. Jumilla hat in den letzten Jahrzehnten enorm an Qualität und Ruf gewonnen, auch dank Weingütern wie Juan Gil, die Tradition und Moderne erfolgreich verbinden.

Kulinarisch harmoniert ein solcher kraftvoller Rotwein hervorragend mit würzigen Fleischgerichten: Geschmorte Lammkeule, gegrilltes Rindfleisch oder Schweinekoteletts sind dabei ebenso zu empfehlen wie regionale Spezialitäten aus Kastilien-La Mancha – beispielsweise ein herzhaftes Lammragout oder Queso Manchego in gereifter Form. Auch zu Tapas mit Chorizo oder zu kräftigen Eintöpfen ist er ein hervorragender Begleiter.

Die optimale Serviertemperatur für einen Wein dieses Stils liegt bei 16-18°C. Damit zeigen sich seine Aromen am besten und die Textur bleibt angenehm weich. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, um das volle Bouquet und die Komplexität zu entfalten.