Weine Penedès Pepe Raventós - XARELLO - 2021

Viniou-Bewertungen

Pepe Raventós präsentiert mit seiner Cuvée XARELLO 2021 einen reinsortigen Weißwein, der das Beste des Penedès widerspiegelt. Xarel·lo zählt zu den bedeutendsten weißen Rebsorten der Region und wird hier in der Sec-Ausführung trocken ausgebaut. Das Jahr 2021 brachte dank gemäßigter Temperaturen und ausgewogener Niederschläge besonders aromatische und mineralische Trauben hervor. Die Weinbereitung erfolgte mit viel Fingerspitzengefühl: Ein schonender Ausbau auf der Feinhefe intensiviert die Frische und hebt die subtilen Zitrus- und Kräuternoten hervor, während eine zurückhaltende Kellertechnik die Typizität des Terroirs bewahrt.

Das Penedès, zwischen Barcelona und Tarragona gelegen, ist eine der renommiertesten Weinbauzonen Kataloniens. Das mediterrane Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern sorgt zusammen mit kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden für beste Bedingungen für den Xarel·lo. Historisch war das Gebiet einst Hochburg für Cava-Schaumweine, doch in den letzten Jahrzehnten erlebten anspruchsvolle Stillweine einen Aufschwung. Die Weingüter der Region profitieren von jahrhundertelanger Erfahrung und Innovationsgeist gleichermaßen, was sich auch in Pepe Raventós' handwerklichem Ansatz widerspiegelt.

Durch seine prägnante Frische und die feine Struktur harmoniert dieser Xarel·lo exzellent zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu Meeresfrüchten wie Gambas al ajillo, zu katalanischem Bacalao mit Tomaten oder zu Pa amb tomàquet (angeröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl). Auch vegetarische Vorspeisen oder zarter Ziegenkäse begleiten ihn ideal, denn seine mineralische Frische und lebendige Säure unterstützen aromatische, leichte Speisen.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte der Wein auf 8-10°C gekühlt werden. Servieren Sie ihn jung, um die aromatische Klarheit zu genießen, gerne in einem bauchigen Glas, das die Nuancen von Zitrus und weißen Blüten bestens zur Geltung bringt. Ein Wein, der pure katalanische Lebendigkeit ins Glas bringt.