Weine Rioja Etiqueta Negra - 2007

Der Etiqueta Negra 2007 aus der renommierten Rioja-DO-Appellation in Spanien ist ein herausragender Vertreter der klassischen Rioja-Weine, erzeugt aus überwiegend Tempranillo, möglicherweise ergänzt durch kleine Anteile von Garnacha, Mazuelo oder Graciano, wie es für hochwertige Cuvées dieser Region üblich ist. Der Jahrgang 2007 war in Rioja von relativ kühlen Temperaturen und guter Säurestruktur geprägt, was dem Wein Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Der Ausbau erfolgt meist traditionell mit einer längeren Reifung in amerikanischen oder französischen Eichenfässern, was dem Wein eine charakteristische, sanft würzige Aromatik und runde Tannine schenkt. Im Glas zeigt sich der Etiqueta Negra 2007 mit einer tiefen, granatroten Farbe und offenbart in der Nase komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, Tabak, Leder, Vanille und einem Hauch von Zedernholz, begleitet von einer feinen balsamischen Note und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, samtig und von guter Struktur; die gereiften Tannine und der tiefgründige Fruchtcharakter führen zu einem langen, eleganten Abgang.

Die Rioja ist eine der bedeutendsten Weinregionen Spaniens und blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück. Das Klima ist überwiegend gemäßigt mit kontinentalem Einfluss, geschützt durch die umliegenden Gebirge, was für eine langsame, gleichmäßige Traubenreifung sorgt. Die Böden sind von Ton, Kalk und Lehm geprägt und fördern die Entwicklung komplexer, aromatischer Weine mit ausgeprägter Lagerfähigkeit. Die Region hat sich international einen Namen gemacht für ihre Rotweine, die durch ihre Balance von Frucht, Säure und Holzreife beeindrucken und sowohl jung als auch gereift große Trinkfreude bereiten.

Zu einem Wein wie dem Etiqueta Negra 2007 empfehle ich deftige Gerichte, die mit den vielschichtigen Aromen und der Struktur des Weins harmonieren. Klassische Zutaten aus der Region wie Lammkoteletts vom Grill oder geschmortes Lamm mit Rosmarin, kräftige Eintöpfe mit Chorizo sowie gereifter Manchego-Käse passen ausgezeichnet. Auch gebratene Entenbrust, Wildgerichte oder ein Pilzrisotto unterstreichen den Charakter dieses gereiften Rioja hervorragend.

Servieren Sie den Etiqueta Negra 2007 bei einer optimalen Temperatur von 16-18°C. Geben Sie ihm, falls möglich, eine Stunde in der Karaffe, damit er seine Aromen voll entfalten kann. So zeigt sich dieser besondere Rioja von seiner besten Seite und sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis.