Weine Yecla Castaño - Sensaciones Edición Limitada - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Castaño Cuvée Sensaciones Edición Limitada 2022 aus der DO Yecla ist ein spannender Rotwein aus Südostspanien. Die Bodega Castaño ist für ihre sorgfältig vinifizierten Weine bekannt, die das Potenzial der Region optimal widerspiegeln. Für diese Cuvée kommen hauptsächlich Monastrell-Trauben zum Einsatz, ergänzt von kleinen Anteilen Syrah, Garnacha oder Tempranillo, je nach Jahrgang. Das Jahr 2022 brachte reife, gesunde Trauben hervor, da sich die warmen, trockenen Bedingungen in Murcie günstig auf die Reifung auswirkten. Der Wein wird meist temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um Frische und Fruchtausdruck zu bewahren, manchmal erfolgt für ausgewählte Partien ein kurzer Ausbau im Holz, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Im Glas zeigt er sich tief rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit Aromen reifer dunkler Früchte, wie Brombeere und Schwarzkirsche, unterlegt von wärmenden Gewürznoten und einem Hauch mediterraner Kräuter.

Die Weinbauregion Yecla befindet sich in der Provinz Murcie und ist von einer langen, traditionsreichen Geschichte geprägt. Das kontinentale Klima der Region sorgt für heiße Sommer und kalte Winter, während geringe Niederschläge und viele Sonnenstunden ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die kalkhaltigen, steinigen Böden besitzen eine gute Drainage, was den Reben hilft, tief zu wurzeln und konzentrierte, charaktervolle Weine hervorzubringen. In den letzten Jahrzehnten hat sich Yecla von einem Geheimtipp zu einer anerkannten Qualitätsregion entwickelt, insbesondere durch die kultivierte Verwendung der Monastrell-Traube.

Durch seine aromatische Intensität und die samtig-reife Tanninstruktur ist der Castaño Cuvée Sensaciones Edición Limitada 2022 ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen. Klassisch harmoniert er mit geschmortem Lamm, gegrilltem Iberico-Schwein, kräftigen Chorizo-Gerichten oder auch zu regionalen Eintöpfen wie dem „Gazpacho Yeclano“ oder „Arroz con Conejo“. Auch gereifte Hartkäsesorten passen hervorragend dazu.

Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Wein auf 16-18°C temperiert serviert werden, damit sich seine Aromenvielfalt und Struktur voll entfalten können. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 30 Minuten, um den Wein zu öffnen und eventuelle jugendliche Noten zu mildern.