Weine Stellenbosch Kleine Zalze - Vineyard Selection Shiraz - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz 2020 stammt aus der berühmten Weinregion Stellenbosch an der südafrikanischen Küste. Dieser Rotwein ist reinsortig aus Shiraz-Trauben gekeltert, eine Rebsorte, die in Südafrikas warmem Klima besonders gut gedeiht. Die Trauben entstammen exklusiven Rebparzellen und werden sorgfältig gelesen. Nach der sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein meist über Monate hinweg in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, was ihm Komplexität und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2020 zeigt sich typisch mit intensiver Farbe, einem ausdrucksstarken Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, mit Noten von schwarzem Pfeffer und feinem Eichenholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, konzentriert und elegant, getragen von weichen Tanninen und einer angenehmen Frische.

Stellenbosch gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Südafrikas und ist berühmt für seine roten Rebsorten, insbesondere Shiraz und Cabernet Sauvignon. Das Klima ist mediterran und zeichnet sich durch warme, trockene Sommer und kühle, feuchte Winter aus. Die Böden sind vielfältig; Granit, Sandstein und Lehm verleihen den Weinen Struktur und Tiefe. Der Einfluss des nahen Ozeans sorgt für kühle Brisen und reguliert die Temperaturen, was den Weinen Finesse und Eleganz verleiht. Die Geschichte dieser Region reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die ersten Hugenotten mit dem Weinbau begannen.

Der kräftige, würzige Charakter des Vineyard Selection Shiraz macht ihn zum idealen Begleiter von Gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lammkeule, Wildgerichten oder einem klassisch südafrikanischen Braai mit Boerewors und würzigen Chutneys. Auch aromatische Käsesorten wie gereifter Cheddar oder harte Kuhmilchkäse passen sehr gut. Für regionale Akzente können Sie Bobotie, einen würzigen Hackfleischauflauf, oder Cape Malay Curry mit Lamm probieren.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentieren sich die komplexen fruchtigen und würzigen Noten des Weins am schönsten und sorgen für ein ausgewogenes und harmonisches Genusserlebnis.