Die Appellation Safita, gelegen im Nordwesten Syriens, ist ein wenig bekanntes Juwel der Weinwelt. Eingebettet in eine Region mit fruchtbarem Terroir und mediterranem Klima kann Safita auf eine reiche Weinbautradition zurückblicken, die bis in die Antike reicht. Heute erobert diese Region zunehmend die internationale Bühne mit einer engagierten Produktion, die moderne Techniken mit traditionellem Know-how verbindet. Die Böden von Safita, hauptsächlich aus Kalkstein und Ton, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Komplexität und Mineralität.
Die in dieser Region angebauten Rebsorten umfassen die traditionelle Syrah, die kraftvolle und aromatische Rotweine hervorbringt, sowie Grenache, die fruchtige und würzige Noten hinzufügt. Die Weißweine, oft aus einheimischen Rebsorten, sind bekannt für ihre Frische und Eleganz. Dank der kleinen Produktionsmenge kann jede Phase des Weinherstellungsprozesses sorgfältig überwacht werden, was Weine von höchster Qualität garantiert.
Für Weinliebhaber, ob Anfänger oder Kenner, die ihren Weinkeller bereichern möchten, bieten die Weine von Safita eine einzigartige Gelegenheit, authentische Geschmäcker und jahrtausendealtes Handwerk zu entdecken, während sie eine Region unterstützen, die sich inmitten einer Weinbau-Renaissance befindet.