Wallonien, die französischsprachige Region im Süden Belgiens, macht sich allmählich einen Namen in der Welt des Whiskys, mit einem handwerklichen Ansatz, der die Aufmerksamkeit von Kennern auf sich zieht. Stark beeinflusst von ihrem reichen Brauereierbe und ihrem einzigartigen Terroir, bietet Wallonien ein gemäßigtes Klima und eine abwechslungsreiche Geographie, von den Ardennen bis zu den Flusstälern, die den Anbau hochwertiger Zutaten begünstigen. Die wallonischen Brennereien übernehmen häufig traditionelle Produktionsmethoden und innovieren gleichzeitig mit verschiedenen Eichenfassreifungen, oft aus ihrer berühmten Weinproduktion stammend. Hinzu kommt die Nutzung von reinem, lokalem Wasser, einer natürlichen Stärke der Region, die zur Herstellung eines Whiskys beiträgt, der sowohl reichhaltig als auch raffiniert ist. Diese handwerkliche Kunstfertigkeit und die Liebe zum Detail resultieren in charakteristischen Whiskys mit komplexen und vielfältigen Geschmacksprofilen, die von fruchtigen und floralen Noten bis hin zu würzigen und torfigen Ausdrücken reichen. Für Whisky-Liebhaber, die ihre Sammlung diversifizieren möchten, stellt Wallonien nicht nur eine vielversprechende europäische Alternative dar, sondern auch einen Akteur, den es in der Welt des handwerklichen Whiskys genau zu beobachten gilt.
