Whisky Highlands Dalwhynnie - Dalwhynnie

Viniou-Bewertungen

Der Dalwhinnie 15 Jahre ist ein herausragender Single Malt Whisky aus der schottischen Highland-Region, genauer gesagt aus der renommierten Dalwhinnie Distillery, die zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands zählt. Sein Charakter entsteht aus reiner Quellwasserquelle, gemälzter Gerste und einer langen Reifung von 15 Jahren in ausgewählten Eichenfässern. Diese ausgedehnte Reifezeit sorgt dafür, dass sich die sanften, honigsüßen und blumigen Aromen mit einer feinen, torfigen Rauchigkeit und würzigen Noten perfekt ausbalancieren. Im Mund zeigt der Dalwhinnie 15 ein komplexes Zusammenspiel von Heidehonig, Vanille, leichten Malzanklängen und einer zarten Fruchtigkeit von Äpfeln und Birnen, bevor ein angenehm warmer, würziger Abgang mit Spuren von Heidekraut folgt.

Um den Dalwhinnie 15 in seiner vollen Pracht zu erleben, empfiehlt es sich, ihn pur oder mit einem kleinen Spritzer stillen Wassers zu genießen. Das Öffnen der Aromen durch eine geringe Verdünnung intensiviert die feinen honig- und floralen Nuancen. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C entfaltet dieser Whisky seine Balance zwischen Süße, Würze und leichter Rauchigkeit optimal. Eine kurze Atempause im Glas – etwa fünf Minuten – unterstützt die Entwicklung seines vielschichtigen Bouquets.

Kulinarisch harmoniert der Dalwhinnie 15 ausgezeichnet mit gereiftem Hartkäse, milden Ziegenkäsesorten oder einer Auswahl an Trockenfrüchten und dunkler Schokolade. Auch als raffinierte Begleitung zu geräuchertem Lachs oder gerösteten Nüssen entfalten sich seine Geschmacksnuancen wunderbar. Der Dalwhinnie 15 eignet sich ebenfalls für klassische Whisky-Cocktails wie einen Old Fashioned, wenn ein besonderer Highland-Charakter gewünscht ist, doch am besten lässt sich seine Eleganz und Komplexität in gemütlicher Runde pur erschmecken. Ein schöner Whisky sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Genießer.