Whisky Highlands Glen Garioch Distillers - Glen Garioch

Der Glen Garioch 12 Jahre Single Malt stammt aus einer der ältesten in Betrieb befindlichen Brennereien Schottlands, gelegen im Herzen der Highlands – genauer gesagt in Oldmeldrum, Aberdeenshire. Seit 1797 wird in dieser traditionsreichen Destillerie mit viel handwerklichem Können produziert. Der 12-jährige Glen Garioch reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern, was seinem Charakter eine angenehme Tiefe und Komplexität verleiht. Aus Gerstenmalz gewonnen und mit klarem Wasser aus eigenen Quellen gebrannt, überzeugt dieser Tropfen durch seine ausgewogene Balance aus süßen, fruchtigen und würzigen Noten.

In der Nase entfaltet sich ein warmer Mix aus Honig, Vanille, reifen Birnen und einem Hauch von getrockneten Früchten, unterlegt von einer feinen malzigen Grundlage. Am Gaumen dominieren sanfte Sherryaromen, eine milde Würze mit Anklängen von Zimt und Muskat sowie ein Hauch von getoasteter Eiche. Der Abgang präsentiert sich lang, angenehm trocken und leicht nussig.

Als klassischer Highland Single Malt entfaltet sich der Glen Garioch 12 Jahre am schönsten pur, bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 18-20°C. Ein paar Minuten Atmung im Tumbler oder Nosing-Glas lassen die komplexen Aromen noch intensiver zur Geltung kommen. Falls gewünscht, kann ein einziger Tropfen Wasser hinzugegeben werden, um zugeschlossene Noten zu öffnen und die Fruchtigkeit noch präsenter wirken zu lassen – mehr sollte es jedoch nicht sein.

Auch wenn dieser Whisky hervorragend solo genossen werden kann, harmoniert er auch mit kräftigen, britischen Käsesorten, dunkler Schokolade ab etwa 70% Kakaoanteil oder, ganz klassisch, mit einem saftigen Roastbeef als Begleiter. Als Basis für Cocktails ist diese Qualität fast zu schade – für einen Old Fashioned mit Highland-Charakter kann er aber außergewöhnliche Tiefe ins Glas bringen. Gönne dir für diesen Glen Garioch 12 ruhig Zeit und ein ruhiges Ambiente; er gehört zu den Whiskys, die mit jedem Schluck neue Facetten offenbaren.