Whisky Highlands Benromach - Benromach 15

Der Benromach 15 Jahre ist ein herausragender Single Malt Whisky aus der renommierten Benromach Distillery, die im schottischen Speyside-Gebiet in den Highlands beheimatet ist. Dieser Whisky wird traditionell aus gemälzter Gerste hergestellt und ist bekannt für seine subtil rauchige Note, welche durch die leichte Torfung des Malzes erzielt wird. Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen, was zu einem besonders charaktervollen Destillat beiträgt. Die Reifung erfolgt über 15 Jahre in einer Kombination aus First-Fill-Sherry- und Bourbonfässern, wodurch der Benromach 15 eine ausgewogene Komplexität aus Fruchtigkeit, Würze und sanftem Rauch entwickelt. Die Herkunft aus der Speyside-Region sorgt zudem für eine feine Eleganz, welche für diese Gegend typisch ist.

Beim Verkosten entfalten sich Aromen von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten, etwas Orangenschale und eine angenehme, erdige Rauchigkeit. Der Einfluss der Sherryfässer bringt Noten von Rosinen und einem Hauch Gewürznelke, während Vanille und süße Malzigkeit aus den Bourbonfässern stammen. Dieser Whisky eignet sich hervorragend zum puren Genuss, entfaltet aber auch in ausgewählten Cocktails wie dem klassischen Rob Roy eine interessante Tiefe. Kulinarisch harmoniert der Benromach 15 besonders gut mit geräuchertem Lachs, dunkler Schokolade oder würzigen Hartkäsesorten wie Comté oder gereiftem Cheddar. Auch ein Dessert wie Schokoladen-Mousse kann die Akzente dieses Whiskys schön aufnehmen.

Um den Benromach 15 Jahre vollends zu genießen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt bei etwa 16-18°C zu servieren. Nach dem Eingießen sollte der Whisky mindestens einige Minuten in Ruhe stehen, um ausreichend Luftkontakt zu bekommen – die Aromen entfalten sich dadurch noch vielschichtiger. Falls der Alkoholgehalt intensiv erscheint, kann ein kleiner Tropfen stilles Wasser hinzugefügt werden, um die Aromen sanft zu öffnen und die Tiefe des Whiskys zugänglicher zu machen.