Whisky Highlands Tomatin - Tomatin Cù Bòcan Creation #5 Columbian Andean Oak Casks

Der Tomatin Cù Bòcan Creation 5 ist ein faszinierender Single Malt Whisky, der die Experimentierfreude der schottischen Brennerei Tomatin eindrucksvoll unter Beweis stellt. Dieser in den schottischen Highlands produzierte Whisky hebt sich nicht nur durch seine Herkunft, sondern vor allem durch seine ungewöhnliche Fassreifung ab: Die Destillate reifen in ausgewählten Fässern aus kolumbianischer Andeneiche, einer äußerst selten in der Whiskywelt verwendeten Holzart. Das Getreide stammt klassisch aus Schottland, womit die traditionelle Malzbasis erhalten bleibt, während die Destillation in kupfernen Pot Stills erfolgt. Der Einfluss des Andenholzes verleiht dem Whisky florale und exotische Aromen, die von tropischen Früchten, zarten Gewürznoten und feinen Honigtönen begleitet werden. Ein Hauch von Rauch und eine cremige Textur runden das komplexe Geschmacksbild ab.

Für die Verkostung dieses besonderen Malts empfiehlt es sich, ihn pur zu genießen, um die feinen, holzgeprägten Nuancen vollständig wahrzunehmen. Dabei entfaltet er sein ganzes Aromenspiel bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. Wer den Geschmack noch weiter öffnen möchte, kann dem Whisky nach kurzem Atmenlassen einen kleinen Tropfen frisches Wasser hinzufügen. Dies trägt dazu bei, die subtilen Noten der Andeneiche und der exotischen Früchte hervorzuheben. In Cocktails wie einem Smoky Old Fashioned setzt der Cù Bòcan Creation 5 gekonnte Akzente, aber er harmoniert ebenso hervorragend zu Speisen wie scharf angebratenem Rindfleisch, gereiftem Hartkäse oder Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil.

Um das volle Potenzial dieses ungewöhnlichen Whiskys zu entdecken, empfiehlt es sich, das Glas zunächst für einige Minuten offen atmen zu lassen. Die Aromen verändern und intensivieren sich mit jedem Moment. Am besten trinkt man ihn aus einem Nosing-Glas, das die filigranen Duftnoten optimal bündelt. So lässt sich das Zusammenspiel aus schottischer Handwerkskunst und exotischem Einfluss von kolumbianischer Andeneiche eindrucksvoll erleben.