Whisky Islay Ardbeg - Galileo - 1999

Viniou-Bewertungen

Der Ardbeg Galileo ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus der berühmten Islay-Destillerie Ardbeg. Destilliert im Jahr 1999, verbindet er die typische, rauchige Torfnote von Islay mit einer besonderen Herkunft und Reife. Für Galileo wurden getorfte Gerstenmalze verwendet, die dem Whisky sein charakteristisches, kräftiges Aroma verleihen. Seine Lagerung erfolgte sowohl in ex-Bourbon-Fässern als auch in ausgewählten Marsala-Weinfässern aus Sizilien, was ihm zusätzlich Komplexität und dezente Fruchtnoten schenkt. Die Insel Islay ist weltweit für ihre intensiven, maritimen Whiskys bekannt, und Ardbeg genießt unter Kennern einen legendären Ruf, insbesondere für den gelungenen Spagat zwischen Rauch und eleganter Fruchtigkeit.

Am besten entfaltet der Ardbeg Galileo seinen Charakter, wenn man ihn pur genießt, idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Falls gewünscht, kann ein Spritzer stilles Wasser hinzugefügt werden, um die Aromen weiter zu öffnen und die subtile Süße hervorzuheben. Visuell überzeugt der Whisky mit seiner goldenen Bernsteinfarbe, in der Nase treten neben Rauch und Torf auch Noten von süßen Trockenfrüchten, Vanille und gerösteter Nuss hervor. Am Gaumen ist er vollmundig, intensiv rauchig und wird von einer sanften Marsala-Fruchtigkeit begleitet, die an südliche Früchte, etwas Honig und würzige Schokolade erinnert.

Für Cocktail-Liebhaber eignet sich der Galileo auch für innovative Drinks, etwa in Kombination mit Sherry, Orangenlikör oder dunkler Schokolade. In der Speisebegleitung harmoniert dieser außergewöhnliche Whisky besonders gut mit kräftigem Blauschimmelkäse, gegrilltem Lamm oder auch Schokoladendesserts, die das Zusammenspiel von Rauch und Marsala-Süße unterstreichen.

Um den Galileo voll zu genießen, empfehle ich, ihn zunächst einige Minuten im Glas atmen zu lassen. So können die komplexen Aromen in ihrer ganzen Tiefe entdeckt werden. Eine kleine Wassermenge kann helfen, die verschiedenen Facetten sanft und harmonisch zur Geltung zu bringen, sodass jede Verkostung ein neues Geschmackserlebnis bietet.