Whisky Islay Bowmore - Bowmore 18 Jahre Deep & Complex

Der Bowmore 18 Jahre Deep & Complex ist ein herausragender Single Malt Whisky, der auf der legendären Insel Islay an der schottischen Westküste in der renommierten Bowmore Distillery entsteht. Die Destillerie, gegründet 1779, zählt zu den ältesten Schottlands und ist für ihre perfekt ausgewogenen Whiskys bekannt. Das Herzstück des Bowmore 18 sind gemälzte Gerste, das charakteristische Torfaroma von Islay und das reine Quellwasser der Laggan River. Die Reifung geschieht über volle 18 Jahre in einer sorgfältigen Auswahl aus ehemaligen Sherry- und Bourbon-Fässern, wobei insbesondere die Oloroso Sherry Casks für die tiefgründige Komplexität sorgen, die diesem Whisky seinen Namen geben.

Im Glas offenbart sich der Bowmore 18 Jahre mit einer prächtigen Bernsteinfarbe und einem betörenden Bouquet von dunkler Schokolade, tropischen Früchten und sanftem Rauch. Am Gaumen entfalten sich Noten von getrockneten Früchten, Toffee, feinem Torf und einer subtilen Meersalznote, die den maritimen Charakter Islays unterstreicht. Das Finish ist langanhaltend, mit einer angenehmen Würze und einer rauchigen Süße, die langsam ausklingt.

Bei der Verkostung empfiehlt es sich, den Bowmore 18 pur bei einer Temperatur zwischen 16-18°C zu genießen, um die ganze Aromenvielfalt wahrzunehmen. Einige Genießer schätzen das behutsame Öffnen mit einigen Tropfen stillem Wasser, welches den Whisky leicht öffnet und verborgene Nuancen von Frucht und Sherry freilegt. Als raffinierte Begleitung eignen sich dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, getrocknete Feigen oder ein kräftiger Hartkäse wie alter Manchego oder Comté. Für Cocktailkreationen sollte der Bowmore 18 nur sehr sparsam eingesetzt werden, etwa in einer edlen Variation eines Old Fashioned – sein facettenreiches Aroma kommt am besten unverfälscht zur Geltung.

Um das Erlebnis zu vervollständigen, nimm dir Zeit, den Whisky vor dem ersten Schluck einige Minuten atmen zu lassen. Ein bauchiges Nosing-Glas bringt das komplexe Aromenspiel dieses reifen Islay Malts optimal zur Geltung.