Die Rebsorte Mencía

Der Mencía ist eine autochthone Rebsorte aus dem Nordwesten Spaniens, insbesondere in den Weinregionen Bierzo, Ribeira Sacra und Valdeorras verbreitet. Im Glas präsentiert sich der Mencía-Wein meist in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das aromatische Profil zeichnet sich durch intensive Noten von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Granatapfel aus, ergänzt durch florale Nuancen (Veilchen, Rosen) sowie subtile mineralische und kräuterige Anklänge.

Am Gaumen zeigen sich Mencía-Weine mittelkräftig bis vollmundig, mit einer frischen, lebendigen Säure und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist oft saftig, frisch und von einer erfrischenden Mineralität geprägt, die die Herkunft aus schiefer- und granithaltigen Böden widerspiegelt.

Typischerweise werden aus Mencía sowohl fruchtige, unkomplizierte Jungweine als auch komplexere, im Holzfass ausgebaute Varianten mit Reifepotenzial erzeugt. Mencía eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Lamm, gebratenem Geflügel, Tapas, mittelkräftigen Käsesorten und Pilzgerichten. Besonders empfohlen wird die Kombination mit regionalen Spezialitäten wie Chorizo oder Empanadas, um das aromatische Potenzial des Weins voll zu entfalten.