Weine Bierzo Dominio de Anza - Selección de Parcelas - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Dominio de Anza Cuvée Selección de Parcelas 2021 aus der D.O. Bierzo ist ein spannender spanischer Rotwein, der durch seinen Ausdruck von Terroir und Charakter beeindruckt. Diese Cuvée besteht vorwiegend aus der autochthonen Sorte Mencía, deren Trauben aus sorgfältig ausgewählten Parzellen stammen. Der Jahrgang 2021 präsentiert Frische und Präzision, was auf einen ausgewogenen Witterungsverlauf und eine behutsame Weinbereitung zurückzuführen ist. Vinifiziert wird mit großem Respekt für das Traubenmaterial, häufig im Edelstahltank und teils im gebrauchten Holz, wodurch die Primäraromen erhalten und zarte, feinwürzige Holznoten hinzugefügt werden.

Das Bierzo, gelegen im Nordwesten von Kastilien und León, ist geprägt von einem teils atlantischen, teils kontinentalen Klima, das von warmen Tagen und kühlen Nächten beeinflusst wird. Dieser Temperaturunterschied verleiht den Weinen feine Aromatik, Frische und eine lebendige Säure. Die Böden bestehen meist aus Schiefer und Lehm, durchmischt mit Quarz, was nicht nur eine gute Drainage ermöglicht, sondern auch zur Komplexität und Mineralität des Weins beiträgt. Historisch gesehen gilt Bierzo als eine der spannendsten Regionen für die Rebsorte Mencía, deren Renommee in den letzten Jahrzehnten stetig gewachsen ist.

In der Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Wein zu herzhaften Gerichten, die seine aromatische Tiefe und Frische einfangen. Besonders gut harmoniert er mit spanischer Küche: Gegrilltes Lamm, Chorizo, über Holzkohle gebratenes Gemüse oder deftige Eintöpfe passen hervorragend. Auch ein gereifter Manchego-Käse aus der Region kann zur Komplexität des Weins eine schöne Ergänzung bieten.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Rotwein auf 15-17°C gekühlt werden. So kommen seine fruchtigen und würzigen Noten am besten zur Geltung, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Empfehlenswert ist es, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.