Die Rebsorte Viosinho

Der Viosinho ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Portugal, die besonders in den Weinregionen Douro und Trás-os-Montes geschätzt wird. Charakteristisch für den Viosinho sind seine feine Aromatik und die elegante Säurestruktur. Im Bouquet dominieren Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von floralen Nuancen, weißen Pfirsichen und einem Hauch grüner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Viosinho frisch und lebendig, mit guter Mineralität und einer ausgewogenen Textur, die oft an nassen Stein erinnert.

Hauptsächlich findet man den Viosinho im Douro-Tal, sowohl im klassischen Portweinblend als auch zunehmend in hochwertigen trockenen Weißweinen. Seine Vielseitigkeit ermöglicht die Produktion sowohl leichter, frischer Weine als auch komplexerer, teilweise im Holz ausgebauter Varianten.

Typische Weinstile reichen von fruchtigen, knackigen Weißweinen bis zu kraftvollen, strukturierten Cuvées. Besonders geschätzt wird Viosinho als Bestandteil eleganter portugiesischer Weißweine, die mit einer bemerkenswerten Lagerfähigkeit überzeugen.

Als Speisebegleiter harmoniert Viosinho insbesondere mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, asiatischer Küche und mildem Ziegenkäse. Auch zu Gemüseterrinen oder sommerlichen Salaten entfaltet er sein aromatisches Potenzial aufs Beste.