Die Rebsorte Trajadura

Trajadura, auch bekannt als Treixadura, ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in den Regionen Minho (Vinho Verde) in Nordportugal sowie im galicischen Ribeiro in Spanien beheimatet ist. Sie zeichnet sich durch eine blassgelbe Farbe und ein komplexes, frisches Aromaprofil aus. In der Nase entfalten sich Anklänge von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und gelegentlich eleganten floralen Noten, ergänzt durch feine Kräuter- und Steinobstnuancen. Am Gaumen präsentiert sich Trajadura meist mittelkräftig, harmonisch ausgewogen und mit einer angenehmen, aber nicht dominanten Säurestruktur. Die Weine bieten eine feine Mineralität, einen mittleren Körper und einen leicht cremigen Abgang.

Typischerweise wird Trajadura im Vinho Verde als Cuvée-Partner eingesetzt, beispielsweise mit Loureiro oder Alvarinho, um Fülle und aromatische Komplexität zu verleihen. Als reinsortiger Wein überzeugt Trajadura mit Frische und Klarheit, ideal als Aperitif oder vielseitiger Speisenbegleiter.

Empfohlene Speisebegleitungen sind leichte Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Salate oder milde Ziegenkäse. Auch asiatische Gerichte mit zarten Gewürzen harmonieren bestens mit der lebendigen Frucht- und Frischestruktur dieses Weines.