Die Rebsorte Verdicchio

Verdicchio ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die ihren Ursprung in den mittelitalienischen Regionen hat, insbesondere in den Marken, wobei die DOC-Gebiete Verdicchio dei Castelli di Jesi und Verdicchio di Matelica zu den renommiertesten zählen. Charakteristisch für Verdicchio sind seine frische, elegante Säure und eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit im aromatischen Profil. Typische Aromen umfassen Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Birne sowie Nuancen von Kräutern und Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, oft mit salzigen und mineralischen Anklängen und einem angenehm langen, leicht bitteren Abgang, der die Frische unterstreicht.

Verdicchio wird sowohl als frischer, jugendlicher Weißwein als auch in gereiften, komplexeren Varianten gekeltert. Neben Stillweinen entstehen auch hochwertige Schaumweine und langlebige Riservas. Er passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel, Risotto mit Gemüse oder leichten Pastagerichten. Aufgrund seiner Struktur ergänzt er ebenso gut würzige Speisen wie asiatisch inspirierte Gerichte oder Ziegenkäse. Verdicchio ist somit ein sehr vielseitiger Begleiter für viele kulinarische Anlässe.