Die Rebsorte Malbec

Der Malbec ist eine international anerkannte Rotweinsorte, die besonders für ihre tiefdunkle Farbe und ausgeprägte Aromatik geschätzt wird. Das Bukett wird von intensiven Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen dominiert, oft ergänzt durch feine Noten von Veilchen, Tabak, Leder und manchmal Kräutern. Am Gaumen zeigen Malbec-Weine eine kräftige Struktur mit präsenten, aber seidigen Tanninen sowie eine ausgewogene, belebende Säure. Je nach Ausbau – im Edelstahltank oder Barrique – entwickeln sich Noten von Schokolade, Kaffee oder Vanille.

Hauptanbaugebiete finden sich heute in Argentinien, insbesondere in der Region Mendoza, aber auch im Ursprungsland Frankreich, dort vor allem in Cahors und teilweise im Südwesten. Typische Stilistiken reichen von fruchtbetonten, jungen Weinen bis hin zu komplexen, lagerfähigen Cuvées mit enormer Tiefe und Finesse.

Empfohlene Speisebegleitungen sind gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte sowie würziger Hartkäse und herzhafte Gemüsegerichte. Die Vielseitigkeit des Malbec macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige, aromareiche Speisen, die seine Frucht und Struktur vorteilhaft unterstreichen.