Die Rebsorte Fendant

Der Fendant, auch bekannt als Chasselas, ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die insbesondere im schweizerischen Kanton Wallis angebaut wird. Diese Sorte zeichnet sich durch eine dezente Aromatik und filigranen Charakter aus. Im Glas überzeugt der Fendant mit einer hellgelben Farbe und subtilen, blumigen Noten, die oft von frischen grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Mineralität geprägt sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, leicht und elegant mit einer angenehmen, frischen Säure und feinem Schmelz.

Die Hauptanbaugebiete liegen im Wallis, dem größten Weinbaukanton der Schweiz, wo der Fendant als wahrer Klassiker gilt. Die Weine sind meist sortenrein ausgebaut und kommen überwiegend als frische, unkomplizierte Genussweine in den Handel, die für ihren reinen und fruchtbetonten Stil geschätzt werden.

Fendant passt ausgezeichnet als Aperitif und harmoniert ideal mit typischen schweizerischen Spezialitäten wie Raclette oder Fondue. Auch zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und mildem Käse ist dieser Wein ein erfrischender Begleiter, der mit seiner Zurückhaltung den Charakter der Speisen hervorhebt.