Die Rebsorte Mtsvane

Mtsvane ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Georgien, die für ihre frischen und vielschichtigen Aromen geschätzt wird. In der Nase entfaltet Mtsvane ein duftiges Bouquet aus grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Birne und dezenten floralen Noten, begleitet von Nuancen exotischer Früchte wie Ananas und Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte lebendig und ausgewogen, mit einer prägnanten, aber nie dominanten Säurestruktur sowie einer eleganten Mineralität. Typisch für Mtsvane sind auch feine Kräutertöne und ein leicht würziger Abgang.

Die Hauptanbauregion ist Kachetien im Osten Georgiens, wo das kontinentale Klima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen bieten. Mtsvane wird je nach Tradition entweder als klassischer Weißwein im Edelstahltank ausgebaut oder als sogenannter Qvevri-Wein unter Verwendung tonener Amphoren, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.

Mtsvane harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Gemüsegerichten. Auch zu frischem Ziegenkäse, Zitrus-Salaten oder asiatisch inspirierten Speisen mit Ingwer oder Koriander ist Mtsvane eine ausgezeichnete Wahl.