Der Ortega ist eine weiße Rebsorte, die 1948 von Hans Breider in Deutschland durch Kreuzung von Müller-Thurgau und Siegerrebe gezüchtet wurde. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch intensive Fruchtaromen von Aprikose, Pfirsich, exotischen Früchten und gelegentlich Muskatnoten aus. Hinzu kommen florale Nuancen, die dem Wein eine angenehme Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Ortega meist vollmundig, weich und mit einer harmonischen, milden Säure, was zu einem ausgeglichenen Geschmackserlebnis führt.
Die Hauptanbaugebiete des Ortega liegen in Deutschland, vornehmlich in Rheinhessen und der Pfalz. Aufgrund seiner frühen Reife eignet sich die Sorte besonders für kühlere Weinregionen. Typischerweise wird Ortega für die Herstellung süßer und edelsüßer Weine verwendet, darunter Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. Auch trockene und halbtrockene Varianten sind möglich, jedoch weniger verbreitet.
Der aromenstarke Ortega harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, Geflügelgerichten, milden Currys und cremigen Desserts. Ebenso bildet er einen exzellenten Begleiter zu Blauschimmelkäse oder Fruchttartes. Die Kombination aus Süße und Frische macht ihn vielseitig einsetzbar in modernen Foodpairings.