Die Rebsorte Roussane

Die Rebsorte Roussanne stammt ursprünglich aus dem Rhône-Tal und zeichnet sich durch ihr facettenreiches Aromaprofil aus. Im Glas offenbart sie zarte Düfte von Birne, Quitte, Kräutern und Honig, begleitet von floralen Noten wie Kamille und Jasmin. Am Gaumen präsentiert sie sich meist mittel- bis vollmundig, mit einer harmonischen Säure und einer angenehmen, leicht öligen Textur. Typisch sind Aromen von Steinobst, grünem Tee sowie ein zarter Nuss-Touch im Abgang.

Roussanne findet sich hauptsächlich in den renommierten Weinbaugebieten der nördlichen und südlichen Rhône, etwa in Hermitage oder Châteauneuf-du-Pape. Auch in Südfrankreich sowie in Übersee, beispielsweise in Kalifornien und Australien, wird sie zunehmend kultiviert.

Häufig wird Roussanne reinsortig oder als wichtige Komponente in weißen Rhône-Cuvées – oft gemeinsam mit Marsanne – ausgebaut. Die Weine reichen von frisch und fruchtbetont bis zu komplexen, im Eichenfass gereiften Varianten, die eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit besitzen.

Als Speisebegleiter empfiehlt sie sich zu Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen, gebratenem Fisch oder auch zu kräftigen Käsesorten wie gereiftem Comté. Ihre Struktur und Aromatik harmonieren zudem hervorragend mit orientalisch gewürzten Gerichten.