Die Rebsorte Morrastel

Der Morrastel ist eine seltene, aber hochgeschätzte Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Spanien hat und insbesondere im Süden Frankreichs, speziell im Languedoc und in kleineren Parzellen des Rhône-Tals, angebaut wird. Aromatisch zeichnet sich der Morrastel durch ausgeprägte Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Zwetschgen aus, begleitet von feinen Anklängen von Lakritz, Pfeffer und mediterranen Kräutern. Im Geschmack präsentiert er sich meist vollmundig und würzig mit einer markanten, aber gut eingebundenen Tanninstruktur sowie lebendiger Säure, was ihm ein bemerkenswertes Reifepotenzial verleiht.

Typischerweise findet man Morrastel sowohl als reinsortigen Wein als auch in Cuvées, wo er Struktur und Komplexität einbringt, insbesondere in Verbindung mit Rebsorten wie Syrah oder Mourvèdre. Die Weine zeigen sich kraftvoll, dicht und oft mit einer angenehmen Frische, die ihnen Langlebigkeit verleiht. Zu den klassischen Speiseempfehlungen zählen geschmorte Lammgerichte, gereifte Käsesorten, Wild und kräftig gewürzte Schmorgerichte aus der mediterranen Küche. Morrastel-Weine begleiten hervorragend aromatisch-intensive Speisen und bieten ein ausdrucksstarkes Genusserlebnis für Liebhaber charaktervoller Rotweine.