Die Rebsorte Lledoner

Der Lledoner, auch unter dem Namen Garnacha oder Garnatxa bekannt, ist eine traditionsreiche Rotweinsorte, die insbesondere in Katalonien, dem spanischen Nordosten, sowie im französischen Roussillon kultiviert wird. Charakteristisch für Lledoner-Weine ist ein ausdrucksstarkes, fruchtbetontes Aromaprofil mit Noten von reifen roten Beeren, Sauerkirsche, Pflaume und oftmals einem Hauch würziger Nuancen wie schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter und manchmal balsamische Töne. Am Gaumen überzeugt der Lledoner durch seine weiche, schmeichelnde Textur, mittelkräftigen bis vollmundigen Körper, moderate Säure und sanfte Tannine.

Die bedeutendsten Anbaugebiete sind das Priorat, Montsant und Empordà in Katalonien sowie das südfranzösische Roussillon. Der Lledoner wird häufig reinsortig ausgebaut, findet aber auch Anwendung in Cuvées, wo er Kraft und Fruchtigkeit einbringt. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, jungen Rotweinen bis hin zu komplexen, im Fass gereiften Reservas mit intensiver Tiefe und Lagerpotenzial.

Kulinarisch harmoniert Lledoner ausgezeichnet mit mediterranen Gerichten wie gegrilltem Lamm, würziger Wurst, Ratatouille sowie reifen Hartkäsen. Auch herzhafte Eintöpfe, Wildgeflügel oder Tapas mit Paprika und Oliven unterstreichen seine Vielseitigkeit.