Die Rebsorte Gewurztraminer

Gewürztraminer ist ein aromatischer Weißwein, der sich durch ein intensives Bouquet und eine ausgeprägte Geschmacksvielfalt auszeichnet. In der Nase dominieren prägnante Noten von Litschi, Rosenblüten, tropischen Früchten und dezenten Gewürzanklängen wie Muskat und Nelke. Am Gaumen präsentiert er sich meist körperreich, weich und mit einer feinen, aber oft zurückhaltenden Säurestruktur. Die aromatische Dichte und ein leicht würziger Nachhall sind charakteristisch.

Die Hauptanbaugebiete des Gewürztraminers liegen im Elsass (Frankreich), in Deutschland – vorwiegend in der Pfalz und Baden – sowie in Norditalien (Südtirol), Österreich und in weiteren kühlen bis gemäßigten Klimazonen.

Typischerweise wird Gewürztraminer als trockener oder halbtrockener Weißwein, jedoch auch als edelsüßer Prädikatswein (z.B. Auslese, Spätlese) ausgebaut. Besonders hervorzuheben sind seine vollmundigen, aromatischen Stile mit gelegentlichem Restzucker, welche die Rebsorte so besonders machen.

Empfohlene Speisekombinationen umfassen asiatische Gerichte mit leichter Schärfe, würzige Currys, aromatische Käsesorten wie Munster, Foie gras sowie fruchtbasierte Desserts. Auch zu Gerichten mit exotischen oder orientalischen Gewürzen ist Gewürztraminer eine ausgezeichnete Wahl.