Brasilien ist ein wichtiger Akteur in der Welt des Rums, obwohl es eher für seine Produktion von Cachaça bekannt ist. Dennoch bietet der brasilianische Rum, oft als 'nicht spezifiziert' in Bezug auf ein bestimmtes Terroir bezeichnet, eine einzigartige Persönlichkeit und verdient einen Platz in jedem würdevoll bestückten Weinkeller. Die in Brasilien produzierten Rums spiegeln ein tropisches Klima wider, das ideal für den Anbau von Zuckerrohr ist. Obwohl weniger stark reguliert als in anderen produzierenden Ländern, zeichnet sich die brasilianische Industrie durch ihre Kreativität und Innovationsfreude aus. Brasilianische Brennereien nutzen oft handwerkliche Methoden, kombiniert mit subtilen Einflüssen europäischer und karibischer Stile. Dies führt zu einer breiten Palette von Geschmacksprofilen, die von Noten reifer Tropenfrüchte bis hin zu Vanille- und Karamellakzenten reichen, oft begleitet von einer angenehmen Prise Gewürze. Ein Großteil der brasilianischen Rums reift in Eichenfässern, was eine holzige Tiefe hinzufügt, die Kenner begeistert. Beim Erkunden des 'nicht spezifizierten' Rums aus Brasilien entdecken Liebhaber und Kellermeister einen Reichtum an lokalen Traditionen und innovativen Techniken, die unterhaltsame und überraschende Geschmackserlebnisse versprechen.
