Die nicht spezifizierte Rumregion der Philippinen ist ein aufstrebendes und faszinierendes Gebiet für Rumliebhaber und bietet eine Vielfalt und Reichhaltigkeit, die nur darauf warten, entdeckt zu werden. Die Philippinen mit ihrem tropischen Klima bilden einen idealen Nährboden für den Anbau von Zuckerrohr, einem wesentlichen Bestandteil der Rumproduktion. Diese Region, nicht auf ein einziges geografisches Gebiet beschränkt, umfasst mehrere kleine lokale Destillerien, die zwar unauffällig, jedoch charakterstarke weiße und alte Rums produzieren. Philippinische Rums zeichnen sich im Allgemeinen durch ihre natürliche Milde aus, die oft durch die Zugabe von Melasse und lokalem Zuckerrohr entsteht und einzigartige süße und fruchtige Noten verleiht. Das lokale Handwerk und die häufig von traditionellen Methoden geprägten Fermentations- und Destillationsprozesse verleihen diesen Rums eine besondere Tiefe. Einen philippinischen Rum in seine Sammlung aufzunehmen, heißt, sich auf ein geschmackliches Abenteuer voller exotischer Versprechen einzulassen, weit abseits der bekannten Pfade der großen traditionellen Rumregionen. Eine Einladung zur Reise für Anfänger und ein zu entdeckender Schatz für erfahrene Kenner.