Viniou-Bewertungen
Der La Mascota Malbec 2021 aus Mendoza, Argentinien, ist ein charaktervoller Rotwein, der die typischen Merkmale dieser berühmten Weinregion eindrucksvoll widerspiegelt. Er wird aus der Rebsorte Malbec vinifiziert, die im argentinischen Klima ihr volles Potenzial entfaltet. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen, was dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Durch kontrollierte temperaturgeführte Gärung und einen gelungenen Ausbau – häufig in französischen und amerikanischen Barriques – entwickeln sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, ergänzt von Noten nach Kakao, Tabak und einem Hauch Vanille. Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot, am Gaumen strukturiert, mit sanften Tanninen und langem Nachhall.
Mendoza ist das Herz des argentinischen Weinbaus, geprägt von kontinentalem Klima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und geringen Niederschlägen. Diese Bedingungen, kombiniert mit den mineralreichen Schwemmlandböden am Fuß der Anden, fördern eine optimale Reife der Malbec-Trauben und lassen komplexe, aromatische Weine entstehen. Die Weinbautradition der Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als europäische Einwanderer die malbec-Rebe ins Land brachten und damit den Grundstein für Argentiniens größten Exportschlager legten.
Der La Mascota Malbec ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Besonders harmoniert er mit kräftigem, gegrilltem Rindfleisch – ein klassischer Asado ist hierfür ideal. Aber auch zu Lammkoteletts, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Hartkäse entfaltet er sein volles Spektrum. Einheimische Spezialitäten wie Empanadas mit Rindfleischfüllung oder eine feurige Chimichurri-Sauce unterstreichen das Zusammenspiel von Wein und Speisen.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein vor dem Genuss kurz zu karaffieren, damit sich seine Frucht- und Röstaromen öffnen können.
