Viniou-Bewertungen
Der Catena Zapata 2022 aus Mendoza, Argentinien, ist ein herausragender Vertreter der modernen argentinischen Rotweine. Dieser Wein wird typischerweise aus Malbec-Trauben vinifiziert, manchmal ergänzt durch Cabernet Sauvignon oder andere Bordeaux-Sorten, wobei der genaue Blend je nach Jahrgang variieren kann. Der Jahrgang 2022 profitiert von optimalen Wetterbedingungen, was zu einer perfekten Traubenreife führte. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Die Trauben werden von Hand gelesen, auf Sortiertischen selektiert und anschließend in kleinen Behältern vergoren. Der Ausbau findet überwiegend in französischer Eiche statt, was dem Wein Komplexität und elegante Holznoten verleiht.
Die Region Mendoza ist das Herz des argentinischen Weinbaus. Sie liegt auf etwa 900 bis 1.500 Metern Höhe an den Ausläufern der Anden, was für eine ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturamplitude sorgt. Das trockene, sonnige Klima schafft ideale Bedingungen für die Reifung roter Trauben, während das Schmelzwasser der Anden die Weinberge zuverlässig versorgt. Die Böden sind mineralisch und meist sandig-kiesig, wodurch die Weine eine ausgeprägte Frische und Struktur erhalten. Mendoza blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist heute besonders für ausdrucksstarke, dichte Rotweine bekannt.
Der Catena Zapata 2022 präsentiert sich im Glas mit intensiver Farbe, dicht und ausdrucksstark. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Waldfrüchten, Pflaumen, Veilchen und dezenten Röstnoten. Am Gaumen überzeugt er mit reifen Tanninen, einem eleganten Säurespiel und einem langen, mineralischen Abgang. Perfekt passt dieser Wein zu gegrilltem Rindfleisch – ein traditionelles argentinisches Asado ist beispielsweise eine ideale Begleitung. Auch Lamm, gereifter Käse oder kräftige Rinderschmorgerichte harmonieren ausgezeichnet mit diesem komplexen Wein.
Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, den Catena Zapata 2022 etwa eine Stunde vorher zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich alle Aromen voll entfalten können.
