Viniou-Bewertungen
Der Catena Zapata 2021 aus Mendoza, Argentinien, ist ein Rotwein von bemerkenswerter Typizität. Der Wein stammt aus einem der renommiertesten Häuser Argentiniens, das vor allem für seine Spitzen-Malbecs bekannt ist, nutzt aber oft auch andere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot für elegante Cuvées. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und Klarheit aus, was auf einen relativ kühlen und ausgewogenen Witterungsverlauf zurückzuführen ist. Die Weinberge befinden sich in hoher Lage auf steinigen, gut drainierten Böden der Anden, was dem Wein ein charakteristisches Gleichgewicht von Intensität und Finesse verleiht. Typischerweise reift der Wein nach einer sorgfältigen Handlese und sanften Vinifikation einige Monate in französischen Barriques, was ihm Struktur, würzige Noten und elegante Tannine verschafft. Im Glas präsentiert er sich tiefdunkel mit violetten Reflexen, in der Nase dominieren Aromen von reifen Waldfrüchten, Veilchen, Tabak und einem Hauch von Schokolade.
Mendoza ist die bedeutendste Weinregion Argentiniens und liegt am Fuße der majestätischen Anden. Das Klima hier ist kontinental mit heißen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben hilft, Frucht und Frische in Balance zu bringen. Die Böden sind meist alluvial, reich an Kies und Sand, was die Wasserableitung begünstigt. Historisch hat Mendoza seit dem 19. Jahrhundert eine starke europäische Prägung, insbesondere durch italienische und spanische Einwanderer, die den Weinbau nachhaltig beeinflusst haben. Heute steht die Region wie kaum ein anderer Ort für kraftvolle und dennoch balancierte Rotweine – allen voran der Malbec.
Kulinarisch eignet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, das in Argentinien als traditionelles Asado serviert wird. Auch zu Lammkoteletts, Wildgerichten oder reifem Hartkäse entfaltet der Catena Zapata 2021 sein ganzes Potenzial. Für einen regionalen Genuss können Sie den Wein mit Empanadas aus Rindfleisch oder einer würzigen Chimichurri-Sauce probieren.
Der Catena Zapata 2021 sollte leicht temperiert bei 16-18°C serviert werden und profitiert von einer Stunde Karaffieren. So kommen seine Aromenvielfalt und elegante Struktur optimal zur Geltung und garantieren höchsten Trinkgenuss.
